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Toxi-infection alimentaire collective à Salmonella Enteritidis suite à la consommation de viande de sanglier

Francisco Nogareda 1 Pierre Beaufils 2 Simon Le Hello 3 Anne-Lise Thos 2 Gérard Roy 2 Maxime Robert 4 Emmanuelle Thill 5 Frédérique Moury 6 François-Xavier Weill 3 Nathalie Jourdan 2
1 ECDC - European Centre for Disease Prevention and Control
2 INVS - Institut de Veille Sanitaire
3 CNR-ESS - Centre National de Référence des Escherichia coli, Shigella et Salmonella - Bactéries pathogènes entériques
4 ARS - Agence Régionale de la Santé
5 DDPP - Direction départementale de la protection des populations [Indre-et-Loire]
6 ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
Keywords : Collective food poisoning Salmonella enteritidis wild boar
Document type :
Journal articles
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https://hal-pasteur.archives-ouvertes.fr/pasteur-02048119
Contributor : Fanny Sebire <>
Submitted on : Monday, February 25, 2019 - 1:47:56 PM
Last modification on : Thursday, June 18, 2020 - 5:18:02 PM
Long-term archiving on: : Sunday, May 26, 2019 - 2:47:22 PM

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Distributed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License

Identifiers

  • HAL Id : pasteur-02048119, version 1

Collections

PASTEUR | ANSES | INVS

Citation

Francisco Nogareda, Pierre Beaufils, Simon Le Hello, Anne-Lise Thos, Gérard Roy, et al.. Toxi-infection alimentaire collective à Salmonella Enteritidis suite à la consommation de viande de sanglier. Bulletin épidémiologique : santé animale, alimentation, ANSES, 2015, 44, pp.11-12. ⟨pasteur-02048119⟩

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