Épidémie nationale d’infections à Salmonella enterica subspecies enterica sérotype 4,12: i:- liée à la consommation de saucisson sec

Harold Noel (1) , Nathalie Pihier (2) , François-Xavier Weill (3) , Corinne Danan (4) , Angie Bone (1, 5) , Marie-Eve Raguenaud (1) , Siham Salah (2) , Hedia Bellali (1) , Véronique Vaillant (1) , Nathalie Jourdan- da Silva (1) , Simon Le Hello (3)

1 INVS - Institut de Veille Sanitaire
2 DGAL - Direction Générale de l'Alimentation
3 CNR-ESS - Centre National de Référence - National Reference Center Escherichia coli, Shigella et Salmonella
4 ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
5 ECDC - European Centre for Disease Prevention and Control [Stockholm, Sweden]

En mai 2010, une épidémie d’infections à Salmonella enterica subspecies enterica sérotype 4,12:i:-, variant monophasique du sérotype Typhimurium,afaitl’objet d’une investigation en France. Une souche épidémique distincte a été mise en évidence par sous-typage MLVA (« multilocus variable number of tandem repeat analysis »). Les investigations épidémiologiques ont identifié un saucisson sec vendu exclusivemen tpar une chaîne de supermarchés comme véhicule probable de transmission. Les lots suspects ont été retirés et rappelés.

Keywords: Intoxication alimentaireà Salmonella; techniques de typage bactérien; produitsdecharcuterie; Epidémie; Salmonella

Domains: Santé publique et épidémiologie

Harold Noel, Nathalie Pihier, François-Xavier Weill, Corinne Danan, Angie Bone, et al.. Épidémie nationale d’infections à Salmonella enterica subspecies enterica sérotype 4,12: i:- liée à la consommation de saucisson sec. Bulletin épidémiologique, 2010, 41. ⟨pasteur-02046045⟩