Quelques remarques sur le lait aigri

Ouvrages Année : 1908

(1)

Elie Metchnikoff

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Institut Pasteur [Paris]

Dans cette brochure, Elie Metchnikoff expose sa théorie concernant l'effet de l'acide lactique sur les bactéries intestinales.

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Soumis le : lundi 29 septembre 2014-09:37:14

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Archivage à long terme le : mardi 30 décembre 2014-10:21:21

pasteur-00724105 , version 1 (17-08-2012)

pasteur-00724105 , version 2 (29-09-2014)

Elie Metchnikoff. Quelques remarques sur le lait aigri. E. Rémy, 30 p., 1908. ⟨pasteur-00724105v2⟩

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